原料
紅酒: 200毫升， 牛肉: 800克， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 2根， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 大蒜: 幾瓣， 西紅柿: 2個
步驟
1把牛肉用冷水浸泡15分鐘，然後洗凈瀝干。倒入平底鍋中干煎至表面略微金黃。
2然後加入黑胡椒粉，翻炒均勻，備用。
3把用黃油炒好的洋蔥鋪在電飯鍋底層，上面鋪上洗凈切塊的番茄和胡蘿蔔，加入煎好的大蒜塊。
4把炒好的牛肉，鋪在最上層，倒入200ml紅酒。
5蓋上電飯煲，選擇煮粥模式，悶煮2個小時(可以晚上臨睡前煮，第二天一早就可以吃到新鮮出爐的紅酒燉牛肉了)，出鍋前用鹽調味即可。
6用電飯煲燜煮牛肉，水分不會流失，蔬菜里的汁水也會滲出來和紅酒、肉汁一起，所以煮出來的汁水是很多的。有需要的人，另外用鍋子多進行一步收汁程序。
