簡介
前天用了電飯煲做黃豆燉雞腳，今天索性用同樣方法燉土豆牛肉，最重要是方便！其他做法都要鐵鍋里大小火幾個小時，電飯煲版的不到一個小時就完全OK了。。。。。所以電飯煲才是廚娘的好朋友好嗎？！
原料
土豆 2個, 牛腱肉 250g, 桂皮 適量, 八角 適量, 香葉, 生抽, 料酒
步驟
1燉牛肉的話牛腱最好——肉放水裡泡出血水，洗凈，切成小塊（板栗大小），滾水裡燙出血水，撈起瀝干
2土豆切大塊，放水裡浸泡，這樣可以除去澱粉不易變色
3鍋里放油，油熱之後下薑片爆香，放牛肉塊翻炒一會兒，放3勺生抽1勺料酒和五香粉，大火炒2分鐘
4將土豆撈起，和牛肉一起放入電飯鍋內，放入八角桂皮香葉和蒜瓣，加水至沒過土豆，按下煮飯鍵
5如果電飯煲比較低能只有煮飯和保溫兩個鍵的話，那麼半個小時左右就可以去戳戳土豆看是否軟綿了。基本1個小時不到就可以做好。
6加鹽，少量糖，出鍋，撒上蔥花。
小技巧
基本上半小時之後鍋里燉得咕嘟咕嘟香氣四溢，就可以去戳牛肉了喲~
