牛肉，紅酒，鹽，蚝油，嫩肉粉，油，洋蔥，胡蘿蔔，紅椒，米飯，芝士片
1.牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉腌制，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用； 2.蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻炒，胡蘿蔔只有過油後才有營養呦； 3.少許鹽放進牛肉翻炒幾下，稱出蓋在米飯上面，放上芝士片； 4.包裹錫紙入烤箱加熱。
