原料
花菜 適量, 大蒜 少許, 腐乳 少許, 芝麻油 少許, 鹽 少許, 生抽 少許, 生粉 少許
步驟
1花菜洗凈掰成小瓣
2鍋中放適量清水，少許鹽，花菜入鍋焯水
3水開繼續煮2-3分鐘，出鍋瀝水
4大蒜切小段斜刀，取蒜白部分
5提前配好調料汁：腐乳汁加半塊腐乳、生抽、芝麻油、生粉少許
6鍋中放適量油，爆香蒜白部分
7花菜入鍋稍稍拌炒
8放入調料汁,拌炒
9大火不停拌炒至入味湯汁稠
10出鍋前撒少許歐芹
小技巧
1、花菜先用水焯一下，再炒，比炒到時候加水煮好吃哦，而且更入味 2、調料汁如果花菜量比較多，可以再放些鹽哦，生抽量不要太多哈，不然顏色不好看 3、歐芹選用哈，沒有的話放點蒜葉即可。
