簡介
一年一度感恩節，除了血拚購物，另一必不可少的主題便是晚餐桌上的烤火雞。俺們苦逼留學僧在外沒有家人團聚，幾個人烤一隻火雞又太多，自己動手烤幾隻火雞腿是不錯的選擇。大快朵頤又不用重複麥兜吃半年的悲劇，還可以YY一下身處迪士尼園中的美好場景。
原料
火雞腿 2隻, 李錦記叉燒醬 1勺, 生抽 3勺, 老抽 1勺上色, 耗油 3勺, 蜂蜜 少許, 黑、白鬍椒 少許, 鹽 適量, 糖 一勺, 洋蔥、胡蘿蔔、西芹 少許
步驟
1買回來的火雞清洗乾淨，清水浸泡解凍排血水。
2把各種調料調成醬汁，在清理好的火雞腿表面塗勻。把火雞腿連同剩下的醬汁放入保鮮袋中密封好。給火雞腿按摩一會方便入味，放入冰箱冷藏腌制。
3感恩節當天下午，在鋪好錫紙的烤盤上鋪一層切成片的洋蔥、胡蘿蔔和西芹，然後取出充分腌制的火雞腿，小頭用錫紙包一下防糊，放在配菜上。
4將烤箱預熱到350F，放入烤盤開始烤。每隔半個小時拿出來翻個面，刷層醬汁，喜歡蜜汁味兒重點兒的還可以刷上少許蜂蜜。
52個小時後，叮，享受你們的美味感恩節火雞腿大餐吧~
小技巧
①按摩很重要，入味的關鍵！各種捶捏敲打，能想到的都用上，儘量多按摩一會。 ②關於腌制時間：我這次腌了三天入味很徹底，如果時間不夠的話至少提前一天腌制。 ③鋪在烤盤地的洋蔥等配菜，烤完基本不能怎麼吃了，主要是借他們的香氣，老外烤整隻火雞的時候，都會往火雞肚子裡塞這些填料。
