簡介
有沒胃口吃飯的時候麼？ 有喝粥不想吃鹹菜又沒好吃的搭配的時候麼？ 有麵條不夠味兒的時候麼？ 有木有隻想吃點香辣醬的時候呢！ 自己熬的牛肉辣醬，辣度可以按自己的喜好，口味也可以，各種味道都可以根據自己的口味定製。 超香超下飯的香辣牛肉醬，只需一勺，蓋在熱騰騰的米飯上，怎麼也吃不夠。
原料
紅辣椒 500克, 精瘦牛肉末 200克, 番茄 1個, 大蒜 100克, 大蔥 100克, 豆瓣醬 2湯勺, 糖 適量, 鹽 適量, 五香粉 一小撮, 姜 3片, 炒香的白芝麻 適量
步驟
1準備好所需要的材料，洗乾淨，便於下一步處理。
2辣椒用料！理！！機！！！打成末；牛肉剁成肉末（這個用手剁會更香）； 蔥和蒜同樣剁成末（能用都用料理機吧！！）；姜比價偶喜歡切片，熬好以後挑出來扔掉；番茄切小丁，其他隨緣~
3鍋中放大量油，油一定要多。 放入蔥姜蒜翻炒到香味溢出。 火不要太大，否則油溫太高蔥蒜末容易焦。
4放入牛肉末，快速劃散
5當肉末顏色泛白的時候即可加入辣椒末。
6加入準備好的辣椒末和番茄丁不斷煸炒。 這裡用的是小的紅辣椒，因為自己喜歡狠辣。不能吃辣的可以講紅辣椒換成大的紅椒就可以，也很香啊~
7差不多辣椒變軟的時候可以放進豆瓣醬和五香粉了，邊放邊翻炒，邊嘗嘗，自己口味決定豆瓣醬多少。
8對就是這麼一直熬熬熬，蒸發水分
9熬了很久，看沒有水分也就是不太冒煙的時候撒入炒香的白芝麻，再記住熬一會兒就好啦
10【分裝】分裝的玻璃瓶子一定要密封，並且裝之前用熱水煮過或者烤箱烤一烤，便於消毒。
小技巧
真的是很下飯很香的一款牛肉香辣醬，拌米飯拌麵條做炒飯都是非常下凡的節奏，千萬要試試啊~
