簡介
很好味的豬排，肉質很嫩。
原料
豬腰條 一塊, 配料A： 蛋清一個 蜂蜜 鹽巴 花椒粉 白鬍椒粉, 其他配料： 麵包糠, 蛋黃一個, 其實就是用了一個雞蛋，蛋清蛋黃分開用了
步驟
1豬腰條切片，不用太薄。用刀背砍砍。
2配料A加入，和肉用手抓到水和肉充分混合。（姜蒜末只要一點借個味，多了姜蒜味道太重了影響口味）
3腌制二十分鐘以上。
4將肉裹上一層蛋黃，在裹一層麵包糠。
5也可以裹兩層。口感不一樣，可是試試看喜歡哪個。
6鍋中熱油，小火。炸至金黃。 （炸的時候會有麵包糠浮起來的焦糊渣子，拿漏網撇掉哦~）
7可以淋點黑胡椒汁什麼的~~改天做成豬排三明治~
小技巧
麵包糠沒買就自己用饅頭做了~ 口感差不多的哦~
饅頭撕成小小塊，放進微波爐烤。三分鐘一看，三分鐘一看。 變得干硬了就好，再過火了就黑掉了。 擀麵杖壓碎成末就好啦~
我用了一個大饅頭做了這些只裹了一層饅頭糠的豬排還不怎麼夠用，so~大家可以自己感覺一下用量。
