
簡介
參考了MASA老師的方子,具中式滋味的濃湯,果真不膩人。
不用炒麵粉作白醬汁,熱量低,是淑女&挑食小盆友補充膳食纖維的好方法。
快手易作,搭配意面、麵包和沙拉,營養滿分!
以下為兩人分量。
原料
白花菜 300克, 洋蔥 1/2個, 黃油 1勺, 牛奶 100ml, 高湯或水 500ml, 鹽、黑胡椒 調味用,若干, 帕瑪森芝士 若干
步驟
1準備材料。 花菜切塊。洋蔥切絲。

2鍋內加入一勺黃油後,先炒香洋蔥絲。

3洋蔥絲變透明後,加入花菜微炒,加入高湯。 煮至稍微軟爛的情況。

4將湯放入果汁機內攪打。

5將濃湯上鍋後,加入牛奶及鹽、胡椒粉調味。此時,也加入芝士粉。稍滾後,即關火出鍋。

6噹噹~可以搭配各種主食食用啦!

小技巧
1/牛奶要最後再加哦,別滾太久~