簡介
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我是搬運工，原作者是豆瓣的熊貓媽媽http://www.douban.com/people/31862645/
原料
野山椒, 濃湯寶, 麻椒, 蒜, 小米椒, 龍利魚, 雞蛋清, 澱粉
步驟
1魚一定要自然化凍，可以提前放在冰箱的冷藏室里，這樣可以保持魚的新鮮。
2準備了野山椒，濃湯寶（如果有高湯最好）麻椒（有鮮的更好，麻椒一半壓成粉，另一半最後用），蒜和小米椒等
3龍利魚切成手指條，放料酒，胡椒粉，少許鹽拌勻放一個蛋清還有澱粉抓勻擱置半小時，做一鍋水7～8成熱時放入魚打散3～5分鐘撈出備用
4鍋中放少許油，入泡椒，蒜片，蔥姜和一點麻椒粉煸炒放高湯或開水加濃湯寶，水以沒過魚為準
5澆好湯後在把小米椒，麻椒，和少許小香蔥放到上面，燒一點熱油澆在上面
小技巧
沒有刺~！！！！！！！！！！太棒了~！！！！！！！！！！！！
