簡介
夏天食欲不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜 營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度保存菜裡面的營養 因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時 內部性質就會發生變化，喪失其健康功能 此道菜做法簡單，營養豐富 最後拌的時候放了一點烤鴨絲也不錯，喜歡的不妨試一下
原料
原料：黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，木耳，香菜，海米 配料：雞精，鹽，香油，味極鮮，涼拌醋
步驟
1：黃瓜拍碎段，胡蘿蔔切絲，海米泡發 2：雞蛋吊成蛋皮後切粗條，火腿腸切斜片 3：木耳泡發切粗條，香菜切段 4：將全有材料放入小盆中 加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可
