簡介
假如下班之後很累，就想快點吃完飯，然後歇著了，還解饞下飯，我就推薦這道最省事的小炒肉！ 第一：這道小炒肉，肉片不用上漿，也不用掛糊，肉片可直接入鍋。 第二：解饞還不膩，放了豆豉和蚝油，真是不膩。 第三：炒法簡單，沒有技術含量，誰炒都好吃。 第四：如果冰箱中準備好肉片，從開冰箱到上桌，只需三分鐘。
原料
五花肉, 里嵴肉, 蒜薹, 蔥, 姜, 蒜, 鹽, 雞精, 蚝油, 醬油, 料酒, 豆豉
步驟
1鍋中放油，爆香豆豉，炒出香味、再放入蔥姜蒜片爆香
2放入五花肉片和裡脊肉片，炒至變色，放入紅椒煸炒
3放入醬油；料酒；最後放蚝油炒勻後，放入蒜薹，炒熟即可。蒜薹不要多放
小技巧
1.儘量放二種肉片，吃著香啊 2.也可放蔥頭或青椒或胡蘿蔔或圓白菜等等，極為靈活呀
