簡介
愛吃包子，愛吃包子，包子，包子…… …… 見笑了您！俺最近嘴欠的緊，尤其欠包子！ 豆角都要下市了，趁著這機會，俺要過足癮！
原料
長豆角 500g, 去皮五花肉 300g, 麵粉 3杯, 大蔥 一根, 乾貝 幾粒, 生抽, 料酒, 鹽, 香油, 酵母 5g, 溫水 1.5杯30度左右
步驟
1五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻
4水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰
5蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6麵糰排氣後分成均勻十份揉圓
7擀成圓皮，放入餡料包好
8蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子
