上海酸辣白菜 0

原料

大白菜一棵約3斤半。: , 鹽75克,麻油100克: , 糖100克、醋100克:

步驟

1前晚腌制白菜使其出水。

2第二天早上瀝干水份(不用擠干)

3燒熱鍋子加入麻油後息火,放入辣椒糜煸香後放入瀝乾的白菜攪拌,再加入糖、醋充分攪拌後放置。兩天後可食用。

小技巧

特點:微辣、微甜、微酸,白菜香脆適合上海人的口味。

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