酸辣白菜 0

原料

娃娃菜: 1隻, 干辣椒: 適量, 白醋: 適量, 食鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1將娃娃菜切小段洗凈備用(白菜出水太多,娃娃菜的口感要比白菜好,我家這道菜都是用的娃娃菜)

2把干辣椒剪成小段,留下辣椒籽(很重要)。也可以買現成的小段,但是沒有自己剪的好

3熱鍋涼油,直接放入干辣椒

4待油溫漸高,辣椒旁邊出現油圈並且滋滋響的時候放入娃娃菜(注意辣椒不要焦)

5翻炒,放入適量白醋!再炒放入雞精,鹽,準備出鍋…一定不要太久,否則就會軟爛,酸辣脆爽最棒

6一人份

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