簡介
這段時間很少再做含糖的麵包了，嘗試著用蜂蜜代替白糖。 蜂蜜含有蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，它對所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥，基本上無副作用，可以提高人的免疫力，防止常見病、貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病。 蜂蜜還有美容，通便，潤肺，解酒，安神等作用呢。 哈哈，健康第一哦。
原料
高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克
步驟
1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程序，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。 2.當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵糰松馳15分鐘。 3.把一個麵糰壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。 4.依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。 5.當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液。 6.烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。
