蛋包飯 0

原料

雞蛋: 2個, 米飯: 一小碗, 洋蔥: 小半個, 水芹: 半根, 火腿: 一根, 蝦仁: 少許, 黑胡椒: 少許, 番茄醬: 適量, 鹽: 適量, 澱粉: 少許

步驟

1雞蛋加入少許澱粉、鹽打至均勻,洋蔥、水芹、火腿、蝦仁切丁,。

2鍋熱加少許油,將切好的丁放入炒香再加入米飯翻炒,加入現磨黑胡椒、鹽、番茄醬炒至均勻待用。

3鍋熱加適量的油,倒入適量的蛋液,待雞蛋煎至6成熟時,加入適量的炒飯放在蛋皮的一邊,然後用另一邊的蛋皮蓋住,輕輕的壓住邊緣,待合起來就盛出。最後擠上番茄醬即可。

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