雞蛋: 1個， 米飯: 1碗， 瘦肉: 1小塊， 蘋果，洋蔥，大蔥: 若干
1瘦肉、蘋果、洋蔥切丁，大蔥切小段。
2鍋中放油，油熱轉小火（防止洋蔥炒焦不好看），放洋蔥丁（總量的一半）和肉。肉炒變色放米飯。米粒炒散開後加鹽和雞精。
3最後放蘋果丁，大蔥段，洋蔥丁（剩餘的另一半），炒一分鐘左右斷生就可以出鍋了。
4用飯勺盛出壓出圓形。
5雞蛋先放好調料再下鍋，最小火煎成嫩黃色。
6蓋在炒飯上，完工。
7肉香飯香加果香，很不錯的呦！
