荷香西米蒸素雞 0

原料

素鹽酥雞: , 小西米: , 干荷葉: , 四川辣豆瓣醬: , 韓國辣椒醬: , 花椒油: , 麻油:

步驟

1.素鹽酥雞用手撕成小塊,然後拌入四川辣豆瓣醬、韓國辣椒醬、花椒油、麻油、酒釀水、澱粉、蘑菇精拌勻腌漬1小時待用

2.進口泰國小西米倒入到盆中,用涼水浸泡30分鐘待用

3.干荷葉用開水燙一下,涼水清洗乾淨,用剪刀剪成圓片待用

4.把腌漬好的素雞塊,滾裹小西米逐一放入事先墊荷葉的蒸籠中,然後上籠大火蒸6分鐘,出籠裝盤即可

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