熔岩蛋糕 0

原料

雞蛋: 一個蛋黃加一個雞蛋， 低筋麵粉: 30克， 黑巧克力: 70克， 黃油: 55克， 糖粉: 20克， 朗姆酒（或白蘭地）: 一點

步驟

1黃油和黑巧克力隔水加熱融化攪拌至順滑

2雞蛋加入糖粉

3用電動打蛋器打發至變白變濃稠

4待黑巧克力冷卻至室溫後加入雞蛋

5攪拌，需要慢慢的來，想加入朗姆酒的這時也可以加入

6篩入低粉

7切拌均勻

8模具上塗黃油

9烤箱預熱至220度

10烘烤，大約8--10分鐘

11美味呀～～～～

小技巧

麵粉要避免起筋呀！

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