文蛤粉絲煲 0

原料

粉絲: 一把, 文蛤: 500g, 小蔥: 若干, 老抽: , 蚝油: , 蒜: , 剁椒醬:

步驟

1文蛤泡在鹽水裡,粉絲泡在冷水裡,開始剁蒜泥。

2蒜泥爆香,下粉絲,一碗清水沒過粉絲,大火煮,加入老抽和蚝油。

3粉絲煮開後加入文蛤,加入剁椒醬(我用的海南春光的黃椒醬)。

4大火煮開文蛤,殼子張開,加入香蔥。略煮入味,搞定!

小技巧

加入剁椒後,喜辣的人喜歡,不喜歡辣的人,不加剁椒也ok.

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