梭子蟹炒年糕 0

原料

梭子蟹一隻,年糕

步驟

1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水裡(這樣不會粘在一起) 2.梭子蟹洗乾淨,去腮和胃還有腸.切成塊 3.把年糕從水裡撈出瀝水 4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用 5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色 6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了

相關菜譜