原料
肉餡: ， 小蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 澱粉: ， 蓮藕:
步驟
1買好的肉餡加入一點料酒，生抽，澱粉，蔥末，薑末，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。澱粉可以讓肉末變得黏一點，料酒去腥，生抽調色，鹽不用太多因為生抽本來就有鹹味，蔥姜胡椒根據個人喜好適量即可。攪拌的最好方式是用手抓，哈哈哈，洗乾淨手擦乾，抓起來很帶勁兒。
2新鮮蓮藕洗乾淨切片，不用太厚，薄一點熟的快。總體上薄厚均勻哦，畢竟接下來要給他們配對做cp~
3將拌好的肉餡鋪在一片藕上，肉放滿就可以。偷了個懶讓坤哥切的蔥末，結果就好大隻，請忽略。
4將另一片藕蓋在上面，可以稍微壓一下，擠出來的肉可以拿掉。一個藕盒就哦了。按照這種方法夾完所有藕盒。
5藕盒都配好對了。接下來就可以入鍋了，傳統的做法是裹一層麵糊再煎，我從某老師那裡學了一個偷懶的辦法，不需要麵糊，對於不會和面的妹子這絕對是福音。直接用一些澱粉（玉米澱粉，紅薯澱粉都可以）在藕盒表面擦一下就可以了。
6索性把藕盒放到澱粉里打個滾兒就差不多了。做好這一步就可以準備下鍋了。
7電餅鐺裡面放油，油的量根據大家喜好的，喜歡油的可以多放點兒，反正在電餅鐺煎的怎麼著都不會太油的，畢竟不是炸的。把油抹勻就可以放藕盒了。注意電餅鐺是雙面開火哦。
8入鍋了，蓋上蓋子，大概等個四五分鐘打開翻個面兒。
9來回翻個兩三次就差不多了，期間覺得油少的話還可以再適當加點兒油，哈哈哈反正我做菜都很隨意滴。建議不要煎的太干，蓮藕還是有點兒水分吃起來更香。實在不知道熟了沒熟就直接上手嘗一下。
10出鍋，用個擦乾的盤子盛哦。趁熱最好吃，如果放涼了，下次吃的時候可以再放在電餅鐺裡面稍微熱一下。如果重口的筒子可以配點兒醬蘸著吃。
