新鮮蓮藕: 1個， 豬肉: 200克， 麵粉: 四勺， 生菜: 兩片， 料酒，鹽，醬油，香油，姜: 適量
1把藕切成片（不用太薄）
2肉剁成泥，加料酒，鹽，香油，薑末，適量醬油攪拌均勻
3麵粉調成麵糊，拿兩片藕，中間夾適量肉末
4平底鍋中放油，將做好的藕盒均勻裹上面糊，放入鍋中煎
5盤中放兩片生菜，藕盒放在其上
煎藕盒時注意火不要太大，防止油濺
