桂花糖芋 0

原料

小芋頭: 100g, 糖桂花: 3湯匙, 紅糖: 適量

步驟

1適量清水煮沸,放入小芋頭灼燙1分鐘

2撈出芋頭過涼水,衝去粘液和浮沫

3重新煮沸適量清水放入芋頭,依個人口味放入紅糖

4小火煮30分鐘後放入3湯匙糖桂花調勻,大火煮沸即可

小技巧

1.如果購買到未去皮的小芋頭,削皮處理時注意防止直接接觸粘液而引起皮膚不適; 2.女性食用也可放入適量薑末,對身體很好; 3.紅糖不要用其他糖替代,會失去特殊的風味; 4.吃之前可以再澆適量糖桂花,香氣會更加濃郁。

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