原料
有機花菜: 一定要有機花菜，普通花菜不容易熟， 五花肉: 適量， 蒜: 可以多放一點， 鹽: 適量， 生薑: 少許
步驟
1準備好材料，有機花菜就是根長一點，普通花菜就花，沒有根，那種沒有有機的好吃
2準備好一個干鍋，我用的是干燒不裂砂鍋
3肥肉熬出油
4加入素肉炒變色，加生薑和大蒜，喜歡辣椒的這一步可以加適量辣椒
5這一步，加入花菜，立馬放鹽，然後翻炒，兩三分鐘就差不多全熟了
6這是炒了一分鐘後的效果
7炒好的效果圖，全實拍，都不用修圖，修圖反而失去了它原有的翠綠色
8飯店裡的花菜都是猛火燥炒的，所以顏色也特別好看，絕不是其實廚友所說的用油炸熟的
