豬裡脊肉: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 尖椒: ， 料酒: ， 澱粉: ， 油: ， 番茄醬: ， 白糖: ， 鹽: ， 醬油:
1豬裡脊肉切絲，用料酒和澱粉腌制一下
2胡蘿蔔洗凈切絲；木耳用淘米水泡發，洗凈，去蒂切絲；尖椒洗凈，去蒂和籽，切絲
3炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色，盛出
4放入少許油，燒熱，放入蔥花、薑末，爆香
5依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲，翻炒幾下
6放入肉絲
7倒入番茄醬、醬油、白糖、鹽，翻炒均勻
8最後放入尖椒絲，翻炒均勻即可
