簡單的青口 0

原料

半殼青口: 六隻, 帶子肉: 隨意, 黑胡椒粉: 隨意

步驟

1從冰凍櫃拿出青口和帶子,平底鍋加熱,把青口肉那一面向下放平底鍋,帶子也放平底鍋

2煮一會兒,會出水,那是因為兩樣食材都冰凍,會出水,所以即使不加水也不怕會糊。

3過程中稍微晃動一下鍋,大概十分鐘就可以把青口反過來,肉的一面向上。用撒點黑胡椒粉,我是用那種直接旋轉瓶口就可以把胡椒粒磨成胡椒粉那種瓶子,很好用!

4加了黑胡椒大概兩分鐘就可以起鍋了!不喜歡黑胡椒的,可以在青口肉上面鋪芝士片或者芝士粉,等芝士稍微融化就可以了。如圖所示!

小技巧

我買的青口和帶子都是可以做刺身的,解凍就可以生吃,沒有必要擔心不熟的問題。

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