雪菜早園筍(春筍) 0

原料

春筍: 根, 鹽: 克, 雞精: 勺, 油: 克, 雪菜: 1包, 青尖椒: 2支, 紅辣椒干: 2支, 蒜籽: 2顆, 薑片: 3片, 生抽:

步驟

1將筍對開切再切小片(便於入味),雪菜(如圖,超市均有買)用水稍作清洗,蒜籽薑片備好。

2將切好的筍片放入鍋中焯水5-8分鐘後盛出瀝水。

3鍋內加油、蒜籽和薑片,油稍微多些(因為筍比較吸油),大火1分鐘後倒入瀝乾的筍片翻炒,加入鹽、生抽(增加色澤)和干辣椒,再加入雪菜和水煮一會,等快要起鍋的時候加入青尖椒(既增加色澤又增加鮮味)。

4中午食堂美美的加餐做好啦666

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