皮蛋瘦肉粥 1

原料

米: 1杯, 皮蛋: 2個, 姜: 2-3片, 肉末(肥瘦相間): 1-2兩, 雞蛋: 1個, 鹽: 少量

步驟

1大米洗凈煮粥

2皮蛋去殼用筷子夾碎,倒入煮開的粥中,加入薑片,讓它繼續小火熬制。

3皮蛋熟後加入肉末,用筷子攪拌散開,小火熬制2.3分鐘。將雞蛋打勻,加入粥中,同樣用筷子攪拌散開,繼續小火熬制。

4材料熟後加入適量的鹽,即可食用。

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