原料
胡蘿蔔: 1/2個， 蔥: 1根， 洋蔥: 2個， 雞蛋: 3個， 麵粉: 180g， 奶粉: 30g， 細砂糖: 30g， 花生油: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
11，把材料找出來準備好！
22，把洋蔥剝皮洗凈，橫切出洋蔥圈，挑出大小合適的圈圈備用。
33，把蔥洗凈切碎丁（蔥可以加多一兩根）；蘿蔔去皮洗凈，拿一半切碎丁（展示刀工的時刻到了！）；把剩下的紅蘿蔔和洋蔥切塊放進料理機打成泥（洋蔥也可以選擇切丁，可是我切了一半就淚流滿面，於是就放棄了(╯3╰)）。
44，將紅蘿蔔洋蔥泥，紅蘿蔔丁，蔥丁，雞蛋，麵粉，奶粉，糖，黑胡椒粉和一點花生油加在盆子裡涼拌均勻（麵粉不要一次性加進去，要看材料的乾濕程度決定加麵粉的量，加到蛋糊粘稠就可以了）。
55，不粘鍋洗凈燒乾，大火下油，油熱了轉小火，下洋蔥圈，再用勺子將蛋糊加在洋蔥圈裡，一鍋鋪滿後轉中火，等朝上的蛋糊顏色變了，處於半熟狀態，轉小火，翻蛋餅！
66，蛋餅熟了，起鍋，再煎下一批蛋餅！蛋餅加點番茄醬也很配哦！
小技巧
建議火候不好控制的親等油熱了就全程用小火煎蛋餅，這樣就不容易糊了！ 個人覺得洋蔥和黑胡椒很配，大家可以根據口味換成白鬍椒，五香粉等！ 細砂糖大家可以根據自己的口味加量！ 奶粉我下的是我女兒的奶粉，想著做蛋餅可以給她吃，吃的時候才想起我下了黑胡椒，所以在面壁思過中……
