面: 一人量（看情況）， 炸醬麵炸醬: 2包， 芹菜: 2大根， 胡蘿蔔: 1/3， 香菇干（大朵）: 4朵（已泡好的）， 水澱粉: 少許
1一人量的
2材料切丁
3少許油倒入鍋中，少許蒜末放入翻炒
4倒入炸醬，繼續翻炒
5將胡蘿蔔丁，芹菜丁，香菇丁倒入翻炒
6加入半碗水，待湯小滾時，倒入已調製好的水澱粉
7轉小火，待湯變濃稠時，關火，撈起
8開水煮開，放入面，面熟後撈出，用冷水過濾（面會更有嚼勁）
9最後澆上醬料
期間不需添加任何調味品，原先炸醬中已含有少許肉丁
