橄欖菜清炒扁豆絲 0

原料

扁豆: , 鹽: , 瓶裝橄欖菜: 1小勺, 蒜: 1個, 泡椒或牛角椒:

步驟

1扁豆疊起來切絲

2蒜切片

3泡椒剖開去籽,不喜歡吃辣的可以不放辣椒

4鍋內倒入少量油燒熱

5放入蒜片炒香

6加入一小勺橄欖菜和裡面的油,炒均勻

7倒入泡椒和扁豆絲炒熟

8最後放鹽炒至入味

小技巧

1.炒豆莢類的食物唯一擔心的是吃沒炒熟的會中毒,於是我把扁豆切成了絲狀,更容易入味同時也更方便炒熟。 2.橄欖菜是用來提味的,不用放太多。 3.扁豆炒不老,所以怕不熟可以多炒炒。 4.辣椒去籽的時候小心不要與手接觸,避免辣手。

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