肉碎茄子 0

原料

茄子3條,肉碎50g,紅辣椒(切幼)1條,蒜茸1湯匙,鹹菜脯碎1湯匙,魚露、蚝油和曬油1茶匙,鹽、糖和生抽半茶匙,熟芝麻小許

步驟

1、茄子冼凈去蒂頭切粒狀,鹹菜脯浸水後瀝干。 2、鍋里放2湯匙油燒熱後,用小火炒香蒜茸和菜脯碎。 3、加入肉碎轉大火炒散後,倒入茄子粒爆炒。 4、倒入其餘材料炒拌均勻即可。

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