酒香甜排骨 0

原料

肋排, 曲酒, 蔥, 姜, 花椒, 糖, 醬油

步驟

1排骨切小塊兒,放入薑片、蔥段兒、花椒、曲酒、醬油,糖

2攪拌均勻,蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時,翻動,繼續冷藏1小時

3熱鍋,5分熱碼入腌制好的排骨,小火

4一面煎至金黃,翻面繼續煎至金黃,剩餘的腌制料中加入少許鹽,攪拌均勻,倒入鍋里,小火至湯汁濃濃,就可以出鍋了

小技巧

在煎至排骨的時候,建議用不粘鍋,不需要放油 腌制的時候儘量不要放鹽,會使肉變的死死的,影響口感

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