桂花羊肉 0

原料

主料:羊裡脊125克, 輔料:雞蛋150克, 調料:味精3克,料酒10克,鹽2克,姜10克,雞油60克

步驟

1.將羊裡脊去外筋洗凈,切成寬、厚各0.3厘米的細絲; 2.羊肉放入碗內,加入雞蛋、姜米攪拌均勻; 3.炒勺上火,加入雞油,燒熱後,把漿好的裡脊絲倒入,翻炒至熟; 4.加入料酒、精鹽、味精炒勻,淋入雞油,裝入盤中。

小技巧

食物相剋: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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