原料
糯米粉: 300g， 京日紅豆沙: 150g， 光福糖桂花: 50g， 純凈水: 800ml
步驟
1將紅豆沙塑形，揉搓成圓球形後放入盛有糯米粉的容器內，按順時針方向滾動，讓豆沙餡均勻沾滿糯米粉。
2用筷子前端夾住豆沙餡，並浸泡在水中，稍停留片刻，目的是讓豆沙餡吃足水分。
3將吃足水分的豆沙餡再次放入糯米容器內，並按順時針方向滾動，步驟1、2、3重複5-6次。
4待元宵餡充分被糯米粉均勻包裹後元宵就做好了。
5將做好的元宵放入盤中備用。
6將元宵放入沸水中煮，水煮沸後加入少量涼水並攪動，重複3-4次。
7待元宵全部飄起來後，再稍煮片刻，很快元宵就煮熟了。
8將元宵盛入碗中，並在元宵上面撒上一層糖桂花，可口的元宵就做好了。
9元宵上沾滿了很多糖桂花，是不是很誘人呢?
