山藥青筍炒北極蝦——文怡 0

簡介

山藥青筍炒北極蝦——文怡

原料

北極蝦 200克, 山藥 1根, 青筍 1根, 黑木耳 1把, 鹽 3克, 糖 3克, 白鬍椒粉 1克

步驟

1黑木耳用冷水浸泡至變軟,洗凈後瀝干水份。野生北極蝦去頭去皮備用。山藥去皮切成片後泡入清水中,以免氧化變色。青筍去皮切片。

2鍋燒熱倒入油,待油7成熱時,放入蔥爆香後,放入瀝干水的山藥片翻炒半分鐘,再放入黑木耳繼續炒1分鐘。

3倒入青筍片和野生北極蝦,調入鹽,糖和胡椒粉,翻炒1分鐘即可。

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