簡介
本菜譜來自樂活食堂，非原創。蘑菇與奶油芝士是絕配的經典組合。這款分量十足，讓你回味無窮的義大利面，混合兩種口感相近的蘑菇：蟹味菇與白玉菇，讓你奢侈得享受濃香味美的獨特意面。
原料
義大利面 180g, 蟹味菇 + 白玉菇 適量, 洋蔥 半個, 奶油芝士 40~50g, 青豆 少許, 橄欖油 少許, 大蒜 5枚, 鹽、胡椒 少許
步驟
1先洗凈蘑菇，切除根部，掰開。
2蟹味菇和白玉菇，都一樣處理。
3將水燒開加入義大利面，可以事先在水裡放一點點鹽，避免意面住得太爛，失去嚼勁。細面大約煮7~8分鐘，然後濾水，備用。
4在平底鍋里倒入橄欖油，將蒜泥倒入，炒香。
5加入洋蔥炒香後，倒入蟹味菇和白玉菇。
6加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒軟後，開小火，加入一勺剛剛煮麵的熱水，加入奶油芝士融化均勻。加入鹽和黑胡椒調味。
7將炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，裝盤完成。
8這是一道全素料理，可以加入你喜歡的各種食材，肉類也可以，製作步驟類似。
