竹蓀雞湯 0

簡介

在竹蓀鵝吃了一頓,頓時覺得堪稱一流美味,湯鮮美的另人像身處於雲南的山野間,周圍環繞了煙霧,升騰了某種世外桃源的幻想,於是決定買竹蓀自家燉一鍋湯試試,竹蓀是一種菌類,生長在潮濕竹林地,去市場詢問,才知道現在有兩種,一種為人工養殖的,顏色比較白,還一種是野生的,顏色比較黃一些,價格也相對比較貴。幾十克就要20-30塊錢,不過能品嘗這樣美味的湯,再貴也值得,更不用說菌類的養生意義了:)

原料

竹蓀4-5朵, 雞腿一隻, 枸杞少許, 姜, 鹽

步驟

1雞腿連骨斬成大塊,用清水沖洗乾淨,放入加好清水的碗中,加少許料酒浸泡10-15分鐘備用

2干竹蓀剪去根部的小白圈圈,用清水洗凈浸泡後撈出備用

3鍋內一次性放入足量清水,放入薑片,雞腿大火燒開小火燉20分鐘

4中間撇去湯上的浮沫,20分鐘後,放入準備好的竹蓀繼續燉5分鐘,最後放鹽調味,再放入適量枸杞點綴即可

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