素食咖喱土豆 1

原料

土豆 300g, 胡蘿蔔 200g, 青椒(不喜歡的不放也好吃) 50g, 咖喱塊(加不加鹽依個人口味定) 大概是200g, 食用油(不推薦菜籽油) 30g

步驟

1鍋內倒油燒熱加入土豆和胡蘿蔔塊炒一會兒

2加入600ml水煮10分鐘

3加入咖喱塊用小火煮至土豆稍爛即可

小技巧

咖喱的營養分析   1. 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾   2. 咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的   3. 美國癌症研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能   4. 咖喱還具有協助傷口復合,預防老年痴呆症的作用。   5. 咖喱可以改善便秘,益於腸道健康。                                                                                      (來自百度)

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