涼拌茄子 0

原料

茄子,醬油,醋,蒜泥和薑末(四川人喜歡把蒜泥和薑末用很少的開水燙過,泡一會兒,然後只用汁),紅油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,蔥花,(有榨菜的放點榨菜小顆粒)

步驟

1.茄子蒸熟。2.拌上醬油,醋,蒜泥和薑末(四川人喜歡把蒜泥和薑末用很少的開水燙過,泡一會兒,然後只用汁),紅油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,蔥花,(有榨菜的放點榨菜小顆粒)。 當然國內的吃的都放了味精的,自己吃可以放雞精,我這兩樣都沒放。

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