简介
陕北特色小吃，香喷喷简单好吃！既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。
原料
步骤
土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
小技巧
土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌
陕北特色小吃，香喷喷简单好吃！既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。
土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌
