此菜适合一般普通人群，请适量食用。
新鲜小土豆，黑胡椒碎，椒盐，葱花
1、将土豆清洗干净，在锅中煮熟，捞出冲凉后剥去土豆皮。 2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。 3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花，出锅装盘即可。
1、土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的。 2、土豆皮可去可不去。 3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。
