腐乳，排骨，盐，生粉
1、排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净，用毛巾揸干水分之后用酒、糖腌过。 2、腐乳若干块，视个人口味而定，将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。 3、将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。
