简介
原来做苏式月饼的时候，我用的是猪油，感觉比这次用植物油要酥，猪油的起酥效果就是好哦。但这次用了植物油，仍然很酥，一碰就掉渣渣。
原料
油面材料：，低粉150克，植物油70克，水油面材料：，普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，内馅：，绿豆沙400克，表面装饰：，蛋黄1个，黑芝麻适量
步骤
1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。 2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。 4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。 5.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好（这步忘拍照片了）。 6.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻即可。 7.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
