莲甜藕香 0

原料

糯米100公克,莲300公克,冰糖150克,桂花酱少许

步骤

1、将糯米洗净,泡水3-4小时后,沥干水分。 2、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。 3、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。 4、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。

小技巧

1、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。 2、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。

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