这是一人一份的小芝士蛋糕，你可以在顶上加水果、果脯、坚果或巧克力。
香草薄脆饼12个，奶油干酪452克，软化，白糖100克，香草精1茶匙，鸡蛋2个
1.将锡纸铺在小蛋糕模里，每个模里放一个香草薄脆饼。 2.用电动搅拌器按中速将奶油干酪、香草精和白糖搅至均匀，再加鸡蛋拌匀。将拌好的料倒在脆饼上，到3/4容量为宜。 3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤25分钟。冷却后从锅中取出，冷藏即可。
