原料
五花肉300g，干豇豆15g，干四季豆15g，莴笋干15g，黄瓜干15g，红枣3颗，姜5片，八角2个，桂皮1小块，生抽2大勺，冰糖8g，盐1茶匙
步骤
1.全部干菜提前用足量清水浸泡 2.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块 3.锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味 4.放入五花肉，小火煸炒 5.炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽 6.放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒） 7.放入盐 8.小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色 9.锅中倒入清水，没过五花肉即可 10.加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟 11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分 12.将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可
