原料
虾: 几只， 海苔: 1袋， 乌贼: 1盒， 明太子: 1盒， 黄瓜: 少量， 小圆萝卜(装饰用，可省略): 少量， 寿司米: 一盘， 寿司醋: 少量
步骤
1准备原料。虾。
2海苔。
3乌贼。
4明太子。
5黄瓜。
6樱桃小萝卜。
7开始煮米。
8把米煮熟。
9准备如图右边的汤锅烧水，把水烧开。开始处理虾子。
10去头，壳，虾线。
11切开。
12摊平。
13竹签起固定作用。没有也可。
14虾子放到烧开的水里煮大约一分钟，煮熟。
15开始片乌贼。
16片下来后切出鳞片感。
17乌贼刺身完成。
18开始处理明太子。
19明太子完成。
20开始准备黄瓜。做出鱼的鳍。这个鳍是虾版锦鲤寿司用的。我们一会儿先做乌贼版的锦鲤寿司。
21另准备一些黄瓜，摆盘装饰用。如图，切过三分之二，但不要切断。
22装饰的黄瓜完成。
23开始做装饰用的小樱桃萝卜。这一步嫌麻烦的可以省略。
24侧面切出镂空效果。
25装饰的萝卜完成。
26开始做寿司醋。(有寿司醋的童鞋可以忽略) 盐，糖，米醋比例1：3：5倒在一起搅拌。盐可以不加。
27把搅拌好的寿司醋加热一会儿，直到全部融化。
28寿司醋淋在饭上。
29材料全部准备完毕，下面开始做锦鲤的形状。
30捏出长条形饭团
31明太子，海苔，乌贼放上去。
32做出鱼的形状。
33海苔做眼睛。
34如图，乌贼版锦鲤寿司做好了。虾版的锦鲤寿司一样做，是用虾代替乌贼片做的鲤鱼身体，用黄瓜做的鲤鱼鳍。
35全部完成后是这样的。简直活灵活现，是不是很美腻呢？
36迫不及待要享用啦！哈哈。
