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原料
南瓜: 200克, 米饭: 适量, 鸡腿: 2只, 洋葱: 半个, 盐: 适量, 香菜小葱: 20克, 小青菜: 20克, 香菇: 4克, 生姜大蒜: 适量
步骤
1南瓜切块,洋葱切丁,香菇撕开留着备用。
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2生姜、大蒜、小葱、香菜备用。
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3鸡腿肉切块,适量食盐、老抽、生抽、料酒、鸡精腌半小时。
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4倒入适量植物油,放入备好的洋葱丁、大蒜和生姜,爆香。
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5先放入腌好的鸡腿肉,加入适量生抽,炒至变色,3分钟后放入香菇、南瓜和小青菜,再炒两分钟左右,最后加入适量食盐等其他佐料。
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6淘好大米放入电饭煲,水要比正常情况下少一点,因为炒好的菜有汤汁,再倒入炒好的鸡腿南瓜菜,启动正常煮饭模式。
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7米饭煮熟后放入小葱和香菜,一股浓浓的香味扑面而来。
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8装盘。
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9再配一碗浓浓的金针菇蛋汤,更有食欲。
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小技巧
不仅可用鸡腿肉,也可以用牛肉等其他肉类,根据个人喜好更换。南瓜尽量不要切太小,避免米煮好后南瓜易碎掉,温馨提示,最好有一碗汤搭配哦,堪称米饭伴侣。